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初 燻製つくり

今年の目標は「焼き野菜」

ですが、

もうひとつやってみたいことが

燻製です

前から試したいと思ってはいたがなかなかできなかった

しかし今年はやりました!

もちろんぶっつけ本番の適当

知識なんてほんのわずか...

あたってくだけろ状態(笑)

では開始!

ジャスコからいただいた大自然の焼酎ダンボール

これに網をセットするのに割り箸を箱に刺しまくる

こんなんでいいか?

P8110072.jpg

ドアが必要だな

カッターで切り込みを入れます

P8110077.jpg

食材をならべよう

・ゆでたまご
・チーズ
・スパム
・ナッツ

P8110075.jpg

さてさて閉めますか

P8110074.jpg

スモーク材に火をつけて

ドアをしめまぁす

P8110076.jpg

まつこと数分後

ん?

なんか煙がないよ?

あ...

酸素の換気口がない(笑)

あせって下に3箇所あけて

バーナーでまたいぶります

よしよし

1時間後くらいにあけてみると

いい感じだね!

P8110090.jpg

中をとりだし

スモークの良い香り!

チーズもばっちり

P8110113.jpg

卵はちょっとすすけたね(笑)

P8110110.jpg

ビールのおつまみできあがりぃ☆

簡単に作れるもんだね

燻製キットがなくても適当につくればOKということが

わかったので

網×2枚で200円

スモーク材

ダンボールと割り箸だけでできちゃうね

必需品はカッターとガムテープ

これだけあればいつでもスモーク作れます☆

ナッツがちょっと失敗だったので、

お次のチャレンジはちゃんとザルにいれてやってみます☆

キャンプのおいしいレシピが増えました

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